{"id":1301,"date":"2025-12-23T08:18:25","date_gmt":"2025-12-23T08:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/goodjamz.com\/index.php\/2025\/12\/23\/noches-del-tenampa\/"},"modified":"2025-12-23T08:18:25","modified_gmt":"2025-12-23T08:18:25","slug":"noches-del-tenampa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodjamz.com\/index.php\/2025\/12\/23\/noches-del-tenampa\/","title":{"rendered":"Noches del Tenampa"},"content":{"rendered":"<div class=\"goodj-top\" id=\"goodj-3236344038\"><script type=\"text\/javascript\">\r\n\tatOptions = {\r\n\t\t'key' : '6fe0a08a9322cd6e7c284876e52a2d38',\r\n\t\t'format' : 'iframe',\r\n\t\t'height' : 250,\r\n\t\t'width' : 300,\r\n\t\t'params' : {}\r\n\t};\r\n<\/script>\r\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/www.highperformanceformat.com\/6fe0a08a9322cd6e7c284876e52a2d38\/invoke.js\"><\/script><\/div><p><\/p>\n<div itemprop=\"articleBody\">\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>COWBOY DE CIUDAD<\/strong><\/span><\/p><div class=\"goodj-content\" id=\"goodj-800493054\"><p><a href=\"https:\/\/www.effectivegatecpm.com\/kqfex171f?key=7ecbc9a455907c08b3d5aac3773cf9dd\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-741 size-full\" src=\"https:\/\/goodjamz.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/download.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"56\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-251763 alignnone\" src=\"https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tenampa_sabina_23_12_25.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"631\" srcset=\"https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tenampa_sabina_23_12_25.jpg 700w, https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tenampa_sabina_23_12_25-300x270.jpg 300w, https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/tenampa_sabina_23_12_25-600x541.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">\u00abA Joaqu\u00edn Sabina le contaron que para entender M\u00e9xico hab\u00eda que pasar por el Tenampa\u2026 y se lo tom\u00f3 al pie de la letra\u00bb<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>En su secci\u00f3n \u201cCowboy de ciudad\u201d, Javier M\u00e1rquez S\u00e1nchez rememora la leyenda del Tenampa a prop\u00f3sito de su centenario. Ese lugar convertido en templo del mariachi y territorio de la ranchera, gracias a todas las personalidades que lo han ido habitando.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Texto: JAVIER M\u00c1RQUEZ S\u00c1NCHEZ.<\/strong><br \/><strong>Foto: SABINEROS ZACATECAS.<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>En Plaza Garibaldi la noche nunca empieza ni termina del todo: simplemente cambia de canci\u00f3n. Entre trompetas, violines y vasos que chocan, hay una puerta con letras doradas que lleva cien a\u00f1os abri\u00e9ndose al mismo rito: el del Sal\u00f3n Tenampa, la cantina donde M\u00e9xico se mira al espejo con un caballito de tequila en la mano.<\/p>\n<p>Fundado en 1925 por Juan I. Hern\u00e1ndez, un jalisciense nost\u00e1lgico que quiso traer a la capital el esp\u00edritu de Cocula, cuna del mariachi, el Tenampa naci\u00f3 como pedazo de provincia jalisciense en el coraz\u00f3n del Distrito Federal. Un siglo despu\u00e9s sigue siendo exactamente eso: un territorio independiente gobernado por la ranchera, la melancol\u00eda y la risa alta.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>La mesa donde no amanec\u00eda<\/strong><br \/>La leyenda m\u00e1s repetida cuenta que <strong>Chavela Vargas y Jos\u00e9 Alfredo Jim\u00e9nez pod\u00edan encerrarse d\u00edas enteros en el Tenampa<\/strong>: misma mesa, misma ronda de tequilas, mismo coro de mariachis que iban y ven\u00edan mientras ellos afinaban sus propios fantasmas. Los trabajadores del lugar se\u00f1alan todav\u00eda la mesa donde se sentaban, junto al cuadro de Chavela en la entrada, pintado por Felipe Aguilera, el mismo artista que llen\u00f3 de rostros m\u00edticos las paredes del sal\u00f3n.<\/p>\n<p>Dicen que ah\u00ed nacieron o se maceraron canciones que hoy forman parte del ADN de la m\u00fasica mexicana. No hace falta saber si fue exactamente as\u00ed: basta ver el mural de Jos\u00e9 Alfredo sobre las mesas o escuchar c\u00f3mo, en cuanto alguien pide \u201cSerenata huasteca\u201d o \u201cEl rey\u201d, el Tenampa baja una marcha, como si se cuadrara ante uno de sus santos patronos.<\/p>\n<p><div class=\"nv-iframe-embed\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"MARIACHI NUEVO TECALITL\u00c1N \/ SERENATA HUASTECA\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/y-6Rp1GCY1w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/p>\n<p>En esas noches interminables la bebida no era un accesorio: era la partitura l\u00edquida. Tequila a palo seco, servido en vasos que se confunden con peque\u00f1os altares, y a veces acompa\u00f1ado de sangrita para armar la cl\u00e1sica \u201cbanderita\u201d tricolor que recomiendan todos los devotos de Garibaldi.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>La voz que a\u00fan mira desde la pared<\/strong><br \/>Si el Tenampa es una iglesia del mariachi, en sus paredes cuelgan los iconos. Entre ellos, la cara de Vicente Fern\u00e1ndez, pintada junto a las de Chavela, Jos\u00e9 Alfredo, Pedro Infante o Juan Gabriel. Desde ese mural, \u201cChente\u201d sigue vigilando las mesas en las que suenan, noche s\u00ed y noche tambi\u00e9n, \u201cEstos celos\u201d o \u201cMujeres divinas\u201d, convertidas en peticiones obligatorias de los grupos autorizados a tocar en el sal\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Cuando Vicente muri\u00f3, el Tenampa se llen\u00f3 de coronas y guitarras en se\u00f1al de despedida<\/strong>. Los mariachis tocaron sus canciones mirando hacia el cuadro como quien le canta a un amigo de toda la vida. Ese es quiz\u00e1 el mayor misterio del lugar: uno entra como turista, pero si se descuida, sale como de un velorio, de una boda o de un exorcismo sentimental.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Tequila con acento de Madrid<\/strong><br \/>A Joaqu\u00edn Sabina le contaron que para entender M\u00e9xico hab\u00eda que pasar por el Tenampa\u2026 y se lo tom\u00f3 al pie de la letra. Hay cr\u00f3nicas de noches en las que el jerezano cruzaba la plaza despu\u00e9s de un concierto, para encerrarse all\u00ed a base de tequila y mariachis, con la voz ya rasgada por otros bares y otros whiskys.<\/p>\n<p>Se sabe que pidi\u00f3 \u201cCielito lindo\u201d, \u201cCucurrucuc\u00fa paloma\u201d, \u201cUn pu\u00f1o de tierra\u201d, \u201cNoche de mi mal\u201d, y que los m\u00fasicos lo trataron como a un cliente habitual, no como a una estrella: \u00ab\u00bfCu\u00e1l le cantamos, patr\u00f3n?\u00bb. En alg\u00fan v\u00eddeo se le ve cantando \u201cY nos dieron las diez\u201d en el propio Tenampa, como si el tema hubiera sido escrito para esa plaza: un bar, la madrugada, una pareja que se resiste a irse.<\/p>\n<p><strong>El Sabina de esas noches descubri\u00f3 que en Garibaldi uno no elige del todo la banda sonora<\/strong>: los mariachis se superponen, las trompetas de una mesa se mezclan con los violines de otra y, de pronto, un verso de ranchera se cuela entre dos sorbos de tequila y te cambia el \u00e1nimo.<\/p>\n<p><div class=\"nv-iframe-embed\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Cucurrucuc\u00fa, Paloma (Francisco Lara) \u2013 La hija del mariachi\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6SoRG08il0k?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>La cocina como biograf\u00eda<\/strong><br \/>En su centenario, el Tenampa ha reforzado algo que llevaba d\u00e9cadas haciendo casi sin darse cuenta: contar M\u00e9xico a trav\u00e9s de lo que se come. La carta es un recorrido por Jalisco y por la cocina popular que sube desde las calles al mantel: birria como plato estrella, en tacos o en cazuela humeante; quesabirrias que combinan el exceso perfecto de queso y grasa; tortas ahogadas que llegan nadando en salsa de chile; carnitas, chamorro, cochinita, enchiladas que parecen un mapa en salsa roja y verde.<\/p>\n<p>Hay tambi\u00e9n botanas convertidas en rito: la famos\u00edsima \u201cbotana Tenampa\u201d con su desfile de antojitos, sopes de cecina con tu\u00e9tano, guacamole coronado con chicharr\u00f3n de <em>rib eye<\/em>. En las noches largas, el <em>pozole<\/em> se convierte en salvavidas; en los d\u00edas de resaca, la sopa de tortilla cumple la funci\u00f3n de una bendici\u00f3n caliente.<\/p>\n<p>La cocteler\u00eda ha ido creciendo sin traicionar la esencia.<strong> Siguen ah\u00ed los tequilas servidos a la antigua usanza, los mezcales que llegan con su ritual de sal y naranja<\/strong>; pero ahora tambi\u00e9n mandan los cantaritos gigantes \u2013como los de Tequila Cazadores, mezclados con c\u00edtricos y refresco de toronja\u2013 que se han vuelto virales en redes, y las mezcalitas y c\u00f3cteles de autor que coquetean con la modernidad sin dejar de oler a cantina cl\u00e1sica.<\/p>\n<p>Entre plato y plato, el Ponche de Granada aparece como gui\u00f1o dulce y tradicional en una carta que, m\u00e1s que men\u00fa, parece acta notarial de los antojos mexicanos.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Un escenario donde todo el mundo es protagonista<\/strong><br \/>El Tenampa no es solo un sitio donde tocar mariachi, sino un escenario donde la gente se interpreta a s\u00ed misma. Una familia que llega de Los \u00c1ngeles y canta como si estuviera en una pel\u00edcula; una pareja asi\u00e1tica que termina bailando \u201cLa bikina\u201d; oficinistas que se prometen \u201cnom\u00e1s dos copas\u201d y salen al amanecer con un mariachi a cuestas.<\/p>\n<p><div class=\"nv-iframe-embed\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"LA BIKINA MARIACHI VARGAS DE TECALITLAN\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wzXGZvhqAMw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/p>\n<p>Los m\u00fasicos tambi\u00e9n forman parte del mito. <strong>Hay quienes aseguran llevar casi toda su vida tocando ah\u00ed: mariachis como el Guadalajara o el Jarocho,<\/strong> agrupaciones con licencias especiales para tocar dentro del sal\u00f3n, que han visto pasar generaciones de clientes, amores y borracheras desde el mismo escenario improvisado entre mesas.<\/p>\n<p>En los fines de semana pueden pasar por el Tenampa centenares de personas en una sola noche. Algunos vienen por obligaci\u00f3n tur\u00edstica (\u00abhay que ir al Tenampa, como hay que ver el Z\u00f3calo\u00bb), otros por devoci\u00f3n heredada (\u00abmi abuelo ya se emborrachaba aqu\u00ed\u00bb), y otros porque, sencillamente, no conciben un coraz\u00f3n roto o una gran celebraci\u00f3n sin ese coro de trompetas de fondo.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>El centenario: un siglo cant\u00e1ndole a M\u00e9xico<\/strong><br \/>En 2025, el Tenampa celebra oficialmente sus cien a\u00f1os de vida con conciertos especiales, un gran evento bautizado como \u201cTenampa 100 A\u00f1os\u201d y hasta la edici\u00f3n de un libro que recoge su historia. La cantina, ahora gestionada por descendientes del fundador, se ha convertido en patrimonio sentimental: un lugar donde la tradici\u00f3n se conserva no como pieza de museo, sino como algo vivo, que se canta, se bebe y se come cada noche.<\/p>\n<p><strong>Sus paredes, llenas de pinturas, mosaicos y peque\u00f1os personajes ilustrados, son ya una cr\u00f3nica visual de la m\u00fasica popular mexicana<\/strong>, con Chavela, Jos\u00e9 Alfredo, Juan Gabriel, Vicente y tantos otros custodiando las mesas como si bendijeran las desma\u00f1anadas con birria y tequila.<\/p>\n<p>Cien a\u00f1os despu\u00e9s, el Tenampa sigue siendo muchas cosas a la vez: refugio de bohemios, sal\u00f3n de fiestas improvisado, confesionario sin cura, archivo sonoro del mariachi y comedor donde la cocina jalisciense demuestra que la \u00e9pica tambi\u00e9n se cuece en un plato humeante.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1, esa sea su verdadera leyenda: que, en una ciudad que cambia a ritmo de terremoto y especulaci\u00f3n inmobiliaria, exista un lugar donde el tiempo se detiene al llegar la primera ronda. Un sitio donde Chavela y Jos\u00e9 Alfredo siguen bebiendo en la mesa del fondo, Vicente observa severo desde la pared y Sabina aparece de madrugada, con sombrero ladeado, a pedir \u00abuna m\u00e1s\u2026 y nos vamos\u00bb.<\/p>\n<p>Y todos sabemos que es mentira.<\/p>\n<p>\u2013<\/p>\n<p><strong>Anterior entrega de Cowboy de Ciudad: Willie Nelson y Merle Haggard, dos amigos.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-251299\" src=\"https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Novedades-diciembre-2025.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Novedades-diciembre-2025.jpg 700w, https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Novedades-diciembre-2025-300x143.jpg 300w, https:\/\/www.efeeme.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Novedades-diciembre-2025-600x286.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"goodj-bottom\" id=\"goodj-1377383889\"><script type=\"text\/javascript\">\r\n\tatOptions = {\r\n\t\t'key' : '6fe0a08a9322cd6e7c284876e52a2d38',\r\n\t\t'format' : 'iframe',\r\n\t\t'height' : 250,\r\n\t\t'width' : 300,\r\n\t\t'params' : {}\r\n\t};\r\n<\/script>\r\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"\/\/www.highperformanceformat.com\/6fe0a08a9322cd6e7c284876e52a2d38\/invoke.js\"><\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COWBOY DE CIUDAD \u00abA Joaqu\u00edn Sabina le contaron que para entender M\u00e9xico hab\u00eda que pasar por el Tenampa\u2026 y se lo tom\u00f3 al pie de la letra\u00bb \u00a0 En su secci\u00f3n \u201cCowboy de ciudad\u201d, Javier M\u00e1rquez S\u00e1nchez rememora la leyenda del Tenampa a prop\u00f3sito de su centenario. 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